崔莹莹，女，汉族，中共党员，陕西师范大学美术学专业，艺术学硕士，讲师，学前教育专业负责人，陕西省写意油画协会会员，曾荣获“优秀教师”荣誉称号。

主要从事艺术理论与油画技法表现、美育学研究，出版编著1部，发表学术论文10余篇，主持省部级研究项目1项、厅局级研究项目3项、校级教改项目1项。油画作品曾多次入选省级展览并获奖。